Халяль и Харам в Исламе...

Описание

Ни для кого не секрет, что правильное питание — это залог крепкого здоровья, бодрости и долголетия. Поэтому наш рацион должен быть разнообразным, пища — полезной, а продукты — качественными. Кстати, такой точки зрения придерживается не только медицина, но и религия. Не случайно почти в каждой религиозной конфессии особое внимание уделяют культуре питания. Ислам в этой связи не исключение. Здесь есть специальный свод правил приготовления пищи. И называется он «Халяль» (в переводе — разрешенное, дозволенное). Для мусульман «Халяль» — это марка, подтверждающая то, что продукты выработаны в соответствии с мусульманскими традициями, не содержат компонентов, которые нельзя употреблять в пищу мусульманину и являются чистыми продуктами «духовного происхождения». Испокон веков мусульмане разделывают мясо по способу «Халяль». Животное забивают специальным очень острым ножом: перерезают ему яремную вену и выпускают кровь. Делается это не только по религиозным правилам, но также из соображений гигиены. Ведь свежее парное мясо, в котором остается теплая кровь, является настоящим инкубатором для болезнетворных бактерий. Обескровленное же мясо безвредно и, к тому же, обладает более приятным утонченным вкусом. В настоящее время халяль-продукты во всем мире пользуются спросом не только среди мусульман. Люди, которые думают о Нравственности, Дозволенности и правильности питания, давно ожидали халяль-продуктов. В чем же их преимущества? Согласно нормам ислама, в халяль-продуктах не может содержаться свинина, мертвечина, кровь. Свинья считается наиболее нечистоплотным среди всех домашних животных — она не отличается изысканным вкусом и питается практически всем, без разбора, и часто является носителем вредных микробов и паразитов, а её мясо, употребленное в пищу, может служить источником опасных заболеваний. Мусульмане могут употреблять в пищу мясо коров, овец, коз, а также птицы — курицы, индейки, гуся, но только если животные забиты по правилам «Халяль». При этом должен быть соблюден ряд канонических требований, в частности, прочитаны специальные молитвы. По мнению экспертов, в мясе животных, забитых традиционным способом, например, электрошоком (который повсеместно применяется на мясокомбинатах), накапливается и сворачивается кровь, в то время как перерезание яремной вены вызывает у животных мгновенную потерю сознания и благоприятствует свободному обильному вытеканию крови. Остро наточенное орудие позволяет не причинять животным долгих мучений и не выбрасывать в кровь адреналин. К тому же всех животных, используемых для производства мяса «Халяль», проверяют на наличие травм, дефектов, заболеваний. В легких не должно быть сгустков и пузырей, из мяса удаляют все большие кровеносные сосуды. Халяль-продукты предназначены не только для исповедывающих Ислам, но и для всех сторонников правильного питания, независимо от вероисповедания.